麻辣香锅 让你回味无穷

精品
17.7万 浏览 1120 收藏
收藏
我爱茜茜妹
我爱茜茜妹
＋ 关注

麻辣香锅的用料

鲜虾 500克 鱿鱼 4条（小）
花菜 半个 杏鲍菇 2个
大葱 1根 大蒜 3瓣
老姜 1小块 小米椒（红绿） 80克
豆瓣酱 2勺 牛肉酱 2勺
火锅红油 适量 鸡精 2勺
白糖 1勺 红花椒 1小勺
葱花 适量 料酒 适量
菜油 适量 熟芝麻（黑白都行） 少许

麻辣香锅的做法

麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解1

步骤1

准备好食材：杏鲍菇切片，花菜分成小朵，大葱切段，姜蒜切末，小米椒切碎
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解2

步骤2

鲜虾把虾线去掉，鱿鱼打理干净后改花刀（切块也行），全部弄好后，清洗一下装盘，分别倒入料酒腌制一下，大概10分钟左右
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解3

步骤3

花菜用水先焯一下，半熟就可以了
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解4

步骤4

焯好水后沥干水分捞出备用
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解5

步骤5

热锅倒入适量菜油（适当多一点）
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解6

步骤6

把虾先用油过一下
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解7

步骤7

外壳稍稍酥了就可以了
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解8

步骤8

再把杏鲍菇也过一下油
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解9

步骤9

油过好后，全部捞出装盘备用
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解10

步骤10

鱿鱼也用热水焯一下
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解11

步骤11

锅里剩的油里面分别倒入：姜蒜末、小米椒、大葱，爆炒出香味
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解12

步骤12

再加入豆瓣酱和牛肉酱炒香
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解13

步骤13

再把火锅红油放进去
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解14

步骤14

加入1勺白糖
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解15

步骤15

加入适量红花椒
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解16

步骤16

将所有调料翻炒均匀
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解17

步骤17

调料爆香后，倒入所有配菜
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解18

步骤18

炒至入味后（大概几分钟就可以了），加入2勺鸡精，搅拌均匀
麻辣香锅 让你回味无穷的做法图解19

步骤19

最后起锅装盆，撒上葱花和熟芝麻，一份麻辣鲜香，让你回味无穷的麻辣香锅，就做好啦！

麻辣香锅的烹饪技巧

1.一定不要再加盐了，因为豆瓣酱和牛肉酱、鸡精、火锅红油里面就含有盐分；2.配菜可以根据自己的口味选择自己喜欢的菜.3.辣味咸味，也可以根据自己的口味适当调整一下.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

麻辣香锅的其他做法更多

麻辣香锅的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣香锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣香锅 让你回味无穷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 麻辣香锅 让你回味无穷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活