春味十足的香椿煎蛋

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说起香椿，想必大家并不陌生。香椿中的“椿”和“春”同音，寓意着家人一年吉祥平安的意思。 香椿树还是报春树，只要香椿有嫩芽生长出来，就代表春天是真正的来临了。 香椿还具有健脾开胃、有抗衰老、滋阴补阳的作用，所以大家不要错过了，不然又要等一年。

香椿煎蛋的用料

香椿 100g 鸡（鸭）蛋 4个
盐 适量 干辣椒碎 2小勺

香椿煎蛋的做法

#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋、鸭蛋4个，筷子顺时针搅，打散备用
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解2

步骤2

新鲜下树的香椿，简直香死人咯 视情况而定，去掉一些老点的杆，洗干净切碎备用
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解3

步骤3

放锅里，加干辣椒碎和盐翻拌炒熟 （差不多平时做4个蛋的盐量）
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解4

步骤4

盛出来放蛋液碗里，并且搅拌均匀
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解5

步骤5

热锅放油，等油温上来 （手挨近油面，感觉挺热的就行了）
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解6

步骤6

一碗全倒下去 （我用的28cm平底锅）
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解7

步骤7

因为饼实在是太大了，用硅胶铲割成4块依次翻面 （整个过程也就两分钟吧）
#换着花样吃早餐#春味十足的香椿煎蛋的做法图解8

步骤8

当当当～成品啦 想不想吃？那就快快动起你的小手手吧

香椿煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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