苦瓜炒蛋

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最近和豆友学了个苦瓜不苦的小妙招，毕竟多吃苦瓜好处多多。

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 1个
盐 适量 枸杞子 适量

苦瓜炒蛋的做法

#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗干净对半切开，把里面的瓤一定要处理干净，有一层白色的膜，用勺子刮到一点没有。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

把苦瓜切成小丁，放一勺盐腌制10分钟。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

把苦水倒掉，用清水多洗几遍。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

这样苦瓜的苦味就处理差不多了，把苦瓜丁攥干水份，打入一个鸡蛋，放入适量的盐拌均匀。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

准备适量的枸杞洗干净备用。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

锅中放适量的油，放入苦瓜鸡蛋液。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

大火快速翻炒
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

炒至鸡蛋凝固，放入少许枸杞，翻炒均匀出锅。
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

一盘不苦的苦瓜，喜欢吗？你也试试！

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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