（健康轻食）芹菜麦饭

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做为一个陕西人，麦饭绝对是家乡的味道，最为出名的就是槐花麦饭了，没有买到槐花，用芹菜代替也是不错的。芹菜与面粉一样， 二者都富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值。

芹菜麦饭的用料

芹菜 180克 面粉 60克
盐 2克 香醋 6克
生抽 2克 蒜 3瓣

芹菜麦饭的做法

（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解1

步骤1

芹菜洗净，控干水分
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解2

步骤2

芹菜切碎，放入盆中，加盐，腌5分钟
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解3

步骤3

面粉洒入芹菜盆中
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解4

步骤4

用筷子翻拌均匀，让芹菜全部裹上一层面粉为止
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解5

步骤5

芹菜倒入铺好屉布的蒸笼中
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解6

步骤6

坐一锅凉水，大火烧开后，放蒸笼，中火加盖蒸15分钟
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解7

步骤7

麦饭蒸好后迅速倒出搅拌，避免粘连
（健康轻食）芹菜麦饭的做法图解8

步骤8

蒜碎米加香醋、生抽以及少量饮用水，做成料汁，配着麦饭一起食用，喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒油。

芹菜麦饭的烹饪技巧

1、芹菜洗净后尽量控干水分，防止蒸熟后出现粘连。 2、料汁可以蘸着食用，也可以直接浇在麦饭上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 我家有辆拖拉机 编写，未经授权不得转载

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