【香辣豆豉炒花蛤】

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今天和大家分享的是香辣豆豉炒花蛤,这样做法不但能刺激食欲让人胃口大开,而且喜欢喝酒的男人们炒上一盘,就是鲜美的下酒菜了,加上花蛤很容易熟,所以做这道菜不需要花费很多时间,10分钟就能上桌,简单一炒,好吃又能上台面。

香辣豆豉炒花蛤的用料

花蛤 500g 香辣豆豉酱 1勺
香葱 适量

香辣豆豉炒花蛤的做法

【香辣豆豉炒花蛤】的做法图解1

步骤1

食材包括:花蛤1斤,香辣豆豉酱1勺,葱姜适量,另外准备下红尖椒一个。
【香辣豆豉炒花蛤】的做法图解2

步骤2

将葱切成寸断,红尖椒切颗粒,姜切细丝,蒜瓣一个拍碎了即可。
【香辣豆豉炒花蛤】的做法图解3

步骤3

花蛤在买回来之前商家没有提前进行吐泥沙处理,这时候你可以用淡盐水浸泡1个小时左右就可以了
【香辣豆豉炒花蛤】的做法图解4

步骤4

炒制花蛤要大火,将锅烧热放入油,放入葱姜断和红尖椒翻炒片刻。炒出香味就好了。
【香辣豆豉炒花蛤】的做法图解5

步骤5

接着,加入1勺的香料豆豉酱翻炒下,然后将沥干水分的花蛤倒入,用铲子翻炒,保持大火让花蛤和豆豉酱味道能进一步的融合在一起。
【香辣豆豉炒花蛤】的做法图解6

步骤6

接着,加入1勺的香料豆豉酱翻炒下,然后将沥干水分的花蛤倒入,用铲子翻炒,保持大火让花蛤和豆豉酱味道能进一步的融合在一起。

香辣豆豉炒花蛤的烹饪技巧

大火爆炒可以让花蛤保留住水分和鲜味。另外因为花蛤很容易熟,所以豆豉酱要提前翻炒出味,然后和花蛤才能很好地融合在一起,吃起来口感就更丰富了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-02

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    / 7 【香辣豆豉炒花蛤】的做法步骤

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