番茄豆角焖面

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超级入味的番茄豆角焖面这味道一次能吃三碗 一锅焖面菜和饭就都解决啦，超级方便呀有木有～刷锅都只需要刷一个哈哈哈！ 食材：（三人份）番茄两个中等大小的，豆角400g，肉肉一块250g，面条250g，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，白糖 做法： 1⃣️半根葱切葱花；三大片姜切丝；五花肉切成块（如果没用五花肉用瘦肉切小片就可以）；番茄用开水烫一下去皮后切块；豆角用你的小手掰成段 2⃣️锅里放一点油，小火煸炒五花肉到油脂渗出，五花肉煸的焦黄后，倒入葱姜丝炒出香味，然后加两勺料酒、三勺生抽和一勺老抽翻炒均匀 3⃣️锅里放入切好的番茄块，开中火炒到番茄出汁，然后加入豆角段炒匀，加半勺盐、两勺糖，倒入没过都觉的水后，开大火煮开然后转中小火炖煮一小时 4⃣️煮豆角的时候拿一个小碗，加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺色拉油和半勺糖，然后加半碗水搅匀成酱汁，放到一边备用 5⃣️煮到锅里的汤汁剩下一半后在豆角上铺上面条，在面条上均匀倒上一步调好的酱汁，盖上锅盖小火焖，焖到酱汁基本被吸收后用筷子挑一挑面条，和豆角拌匀，然后继续盖上盖子小火焖煮到锅里发出滋滋的声音后，就可以出锅啦 6⃣️我喜欢出锅前加两勺蒜末和一勺香油，拌匀后再撑到碗里吃～更香！ Tips： 肉选猪肉类的都可以，我喜欢五花肉～也可以选瘦肉或者排骨，做法都一样 做焖面我一般都用不粘锅，不然面条可能会粘底 加面条之前，炖豆角的汤汁一定不要还剩很多，不然就会焖很久汤汁也不干，炖豆角的汤剩下一半就差不多啦 喜欢面条硬的就少焖一会，我喜欢软软的面条就多焖一会 面条我用的是超市买的鲜面条，我觉得宽面做焖面最好吃啦