一朵全麦面包

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多吃粗粮多吃点全麦面包！全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富的粗纤维，维生素E以及锌，钾等矿物质。而且有助于减肥哦。

全麦面包的用料

高筋面粉 200克 全麦粉 100克
盐 2.5克 干酵母 1.5克
水 260ML

全麦面包的做法

#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解1

步骤1

将所有材料放入盆中搅拌均匀，没有干粉即可，盖好保鲜膜，发酵12-16小时，早上吃的话，前一晚就把面团搅拌好。
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解2

步骤2

将面团排气放到铺好面的面板上
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解3

步骤3

用蘸水的手把四边往中间折叠
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解4

步骤4

折成这样
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解5

步骤5

然后把光滑的一面朝上
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解6

步骤6

放入铸铁锅中，盖盖子下发酵30分钟
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解7

步骤7

从铸铁锅中取出，盖上保鲜膜再发酵30分钟，这期间烤箱预热250度，将铸铁锅放入一起预热
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解8

步骤8

将面团筛上高筋面粉
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解9

步骤9

用刀在表面划一刀弧形的痕
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解10

步骤10

放入铸铁锅盖上盖放入烤箱，烤30分钟，最后拿掉盖子，再烤10分钟上色
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解11

步骤11

香喷喷的面包出炉了
#换着花样吃早餐#一朵全麦面包的做法图解12

步骤12

放凉以后切开来，吃一口，外脆里嫩，超级好吃。

全麦面包的烹饪技巧

不需要揉面，少许按压即可。留着大气孔，更松软。出炉后放凉，两个小时后食用更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 Q.C.E 编写，未经授权不得转载

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