中式蛋糕｜玉米面发糕

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Nicole
Nicole Nicole
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我很喜欢做发糕，除了常规的玉米面发糕，还喜欢加入红薯泥、紫薯泥、南瓜泥等，做出颜色口味更丰富的发糕。 这次的发糕只加了玉米面，颜色淡淡的，有粮食的香气，多吃点粗粮，对身体更有益处。

玉米面发糕的用料

面粉 210g 玉米面 40g
牛奶 180g 玉米油 18g
酵母 4g 糖 20g
蔓越莓干 适量

玉米面发糕的做法

#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解1

步骤1

将面粉和玉米面混合
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解2

步骤2

放入牛奶、玉米油和酵母
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解3

步骤3

再放入糖
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解4

步骤4

揉成面团
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解5

步骤5

用刮刀刮起面团，放入抹了油的模具中，用手沾水按平
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解6

步骤6

蔓越莓洗净，擦干表面水分，摆放在面团上，用手轻轻按压
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解7

步骤7

放置温暖处，发酵至两倍大
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解8

步骤8

大火蒸25分钟左右
#换着花样吃早餐#中式蛋糕｜玉米面发糕的做法图解9

步骤9

蒸熟后取出，晾凉后切块

玉米面发糕的烹饪技巧

1、面团稍粘，用厨师机的K浆好些，手揉可以沾点水，以免粘手； 2、蔓越莓可以换成葡萄干、红枣等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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