快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】

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菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养素,能供给人体多种营养物质,是春日里最不可错过的一道美味。 昨晚逛菜市,看到很多绑成小捆的菠菜。一捆捆菠菜,颜色鲜艳,嫩绿诱人,买了一把回来做了早餐饼。 菠菜焯水切碎,加入鸡蛋、面粉、火腿丁、香葱和调料,拌成面糊糊,放锅里摊成小饼,分分钟美味小饼就可出锅,简单快手,营养又好吃。

菠菜火腿鸡蛋饼的用料

菠菜 4棵 鸡蛋 1个
面粉 30g 火腿 4片
小香葱 1根 【调味料】
1匙 五香粉 适量
花椒粉 适量

菠菜火腿鸡蛋饼的做法

#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解1

步骤1

取4棵菠菜,洗净备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解2

步骤2

切4片火腿。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解3

步骤3

将火腿片切碎成小粒。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解4

步骤4

取一根小香葱,洗净。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解5

步骤5

将小香葱切碎成葱花。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解6

步骤6

准备一个小碗,打一个鸡蛋,备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解7

步骤7

取30g面粉,备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解8

步骤8

锅内加入适量水,煮至沸腾。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解9

步骤9

加入洗干净的菠菜,焯水1分钟。 菠菜中含有草酸,而草酸会妨碍人体对钙质的吸收,所以烹饪之前要先经过焯水,这样可以释放出大量的草酸,还能去除苦涩味,菠菜的营养也能更好的被人体吸收。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解10

步骤10

取出菠菜,过一下凉水,沥干水分,备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解11

步骤11

将菠菜切碎,放入一个大碗里。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解12

步骤12

向碗中加入鸡蛋。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解13

步骤13

向碗中加入火腿粒。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解14

步骤14

向碗中加入面粉和葱花。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解15

步骤15

向碗中加入盐、五香粉、花椒粉。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解16

步骤16

将混合物搅拌均匀,备用。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解17

步骤17

不粘锅开小火预热,用盛汤的勺子盛大约半勺面糊,倒入锅中,摊开成厚薄均匀的小圆饼。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解18

步骤18

一面定型以后,翻个面。反复翻面几次,直到两面都烙出金黄色。 Tip:饼不要摊的太厚,避免外面熟了里面还没熟。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解19

步骤19

成品。
#换着花样吃早餐#快手营养早餐【菠菜火腿鸡蛋饼】的做法图解20

步骤20

菠菜火腿鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-03

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