酸辣粉

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酸辣粉的用料

红薯粉 100克 蒜末 1小撮
香菜 1小撮 葱花 1小撮
生抽（一品鲜） 15克 香醋 15克
盐 0.5克 白糖（可不放） 2克
辣椒油 1勺 白芝麻 1勺
配菜（熟芝麻花生米） 适量 油菜芯 2棵

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

准备粉条，可先用温水泡软。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

碗中放一勺一品鲜生抽，约15克。
酸辣粉的做法图解3

步骤3

1勺香醋。
酸辣粉的做法图解4

步骤4

放入少量糖和蚝油，依照个人口味加少许盐。
酸辣粉的做法图解5

步骤5

煮开水，先加入半碗。
酸辣粉的做法图解6

步骤6

油菜用开水烫熟。
酸辣粉的做法图解7

步骤7

煮粉条。
酸辣粉的做法图解8

步骤8

准备蒜末、香葱末、香菜末。
酸辣粉的做法图解9

步骤9

花生米用烤箱170度烤8～10分钟。
酸辣粉的做法图解10

步骤10

粉条煮熟捞出放入调料中，加油菜。
酸辣粉的做法图解11

步骤11

撒蒜末葱末香菜末，加熟花生米。
酸辣粉的做法图解12

步骤12

加入辣椒油一勺。
酸辣粉的做法图解13

步骤13

酸甜可口的酸辣粉做好啦。

酸辣粉的烹饪技巧

1、不喜欢吃甜口的可以不放糖，依照个人口味。 2、提前用温水泡发粉条易熟。 3、少加一点蚝油味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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