榴莲千层

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榴莲千层的用料

【配方】 黄油 30克
鸡蛋 4个 细砂糖 50克
牛奶 700克 低筋面粉 180克
【夹心馅】 奶油 600克
细砂糖 50克 榴莲肉 250克

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

黄油加白砂糖隔热水融化
榴莲千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加入牛奶
榴莲千层的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉搅拌均匀
榴莲千层的做法图解4

步骤4

再加入隔水融化好的黄油搅拌均匀，现在有面疙瘩也不怕，等等过筛就好了
榴莲千层的做法图解5

步骤5

面糊过筛，一定要过筛哦，不要偷懒，不要饼皮会不均匀的
榴莲千层的做法图解6

步骤6

过筛两次会更细腻
榴莲千层的做法图解7

步骤7

过筛好的面糊放入冰箱冷藏半小时
榴莲千层的做法图解8

步骤8

小火将锅烧热，旁边放条湿布，将烧热的锅放在湿布上稍微降低温度，留点余温就可以很好地挂住面糊
榴莲千层的做法图解9

步骤9

放一勺面糊到锅中，全程小火
榴莲千层的做法图解10

步骤10

待面糊冒泡泡就可以了
榴莲千层的做法图解11

步骤11

放旁边继续摊饼皮
榴莲千层的做法图解12

步骤12

饼皮全部摊好盖上保鲜膜保湿放入冰箱冷藏半小时
榴莲千层的做法图解13

步骤13

打发奶油，白砂糖分三次放入奶油中打发，打发至打蛋器有挺立的小尖角就行
榴莲千层的做法图解14

步骤14

榴莲肉搅碎后加入奶油中备用
榴莲千层的做法图解15

步骤15

冰箱取出饼皮，一层饼皮一层榴莲奶油以此类推直至饼皮奶油用完
榴莲千层的做法图解16

步骤16

做好后表面装饰一下就好了，放入冰箱冷藏两小时以上，奶油会比较稳定，成品会比较漂亮

榴莲千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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