芹菜拌花生

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芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用,还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,其叶和茎中含有挥发性的甘露醇,因此别具芳香,能增强食欲,并具有保健功能。花生具有止血、润肺、和胃、润肤作用,它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物,其蛋白质含量可高达30%左右,营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。常吃花生拌芹菜可帮助改善脑血管循环,延缓脑功能的衰退,并能增强免疫力。 上回和大家分享了海鲜粥的做法,所谓清粥小菜今天奉上一道小菜,咸鲜爽口,开胃下饭!希望大家喜欢!

芹菜拌花生的用料

花生 300g 芹菜 2根
胡萝卜 1根 3瓣
八角 2个 生抽 1勺
米醋 1勺 辣椒面粗,细 各5克
香油 1勺 2克
熟芝麻 5克 食用油 2勺
花椒面 1克

芹菜拌花生的做法

#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解1

步骤1

花生洗净入锅加水,再加入盐,花椒,大料,桂皮,香叶,煮15分钟
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解2

步骤2

自然晾凉,晾凉后捡去大料,香叶,桂皮控水备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮切小条备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解4

步骤4

芹菜去叶,摘好洗净切斜刀备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解5

步骤5

锅内烧水
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解6

步骤6

水开下胡萝卜焯水
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解7

步骤7

胡萝卜焯水过凉后控水备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解8

步骤8

芹菜焯水
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解9

步骤9

焯水后过凉水控干水分备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解10

步骤10

将花生米,胡萝卜,芹菜装盆备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解11

步骤11

将蒜切小粒备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解12

步骤12

再做个辣椒油:粗,细辣椒面,芝麻,盐,十三香,(花椒面忘拍了,请忽略哈)装碗备用
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解13

步骤13

加入食用油,搅匀
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解14

步骤14

微波炉高火2分钟取出
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解15

步骤15

盆内依次加入盐,醋,生抽,蒜,鸡精,香油,辣椒油拌匀,装盘
#换着花样吃早餐#芹菜拌花生的做法图解16

步骤16

最后上成品图!小菜配清粥吃着舒服!感谢收看!

芹菜拌花生的烹饪技巧

1.炸辣椒油的时候注意碗内不要有水,避免溅油 2.焯芹菜时点入几滴食用油和一点儿盐,颜色更鲜艳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-03

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