烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡

精品
17.3万 浏览 1611 收藏
收藏
南兮食记
南兮食记 南兮食记
＋ 关注

全家老少都很适合的一道烤箱菜，过程也尽量简洁了，不是很复杂。

脆皮烤鸡的用料

【主料】 三黄鸡 半只
【辅料】 大蒜 40g
老姜 30g 【调料】
生抽 1大勺 老抽 0.5大勺
蚝油 1大勺 蕃茄酱 1大勺
料酒 0.5大勺 白糖 4勺
食盐 1小勺 清水 1.5大勺

脆皮烤鸡的做法

烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净，用厨房纸巾擦干水分，依次加入调料中的所有材料，反复摸匀。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解2

步骤2

用粗木签在鸡肉上戳小孔，帮助内部鸡肉入味。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解3

步骤3

放入切好的姜、蒜末，摸匀鸡肉，并里里外外仔细按摩10分钟。 用保鲜袋装好，放入冰箱中静置过夜（时间不够则室外静置3小时，中途多翻面）。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解4

步骤4

取出鸡肉，清理蒜末和姜末，并用厨房纸巾擦干表面水分。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，用锡箔纸将鸡翅尖及鸡腿骨包裹，放入鸡肉烘烤40分钟。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解6

步骤6

翻面180度，再继续烘烤10分钟。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解7

步骤7

真香现场。
烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法图解8

步骤8

取出鸡肉拆骨摆盘，我拆得比较随意。

脆皮烤鸡的烹饪技巧

1、烤箱下层铺上锡箔纸，便于烤后清理烤箱。 2、烤箱具体温度按自家的烤箱，我提供的只是比较适合我家的参考值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载

脆皮烤鸡的其他做法更多

脆皮烤鸡的全部作品

上传我做的这道菜

脆皮烤鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活