椰汁千层马蹄糕QQ弹弹

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最近闲着不用上班的小伙伴们，不妨可以试试，简单健康又美味 如果觉得蒸出来会比较软或者水多，可以在制作两个浆的过程中，各拿两勺糖水、椰浆加热成熟浆分别加入两个原浆里面，变成生熟浆，这样就不会蒸出来有多余的水份，而且会更Q弹哦！！

千层糕的用料

马蹄粉 250克 椰汁 400克
炼奶 1/4 水 3碗
黄糖 1片

千层糕的做法

椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解1

步骤1

材料：马蹄粉，椰浆，炼奶（或鲜牛奶+白砂糖），黄糖。
椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解2

步骤2

将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水！口感很不错！
椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解3

步骤3

把1砖黄糖切碎，加3碗水煮成糖水，放凉备用。
椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解4

步骤4

往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。
椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解5

步骤5

把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了！
椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解6

步骤6

用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。
椰汁千层马蹄糕QQ弹弹的做法图解7

步骤7

就这样一层一层的蒸，每层大约蒸2-3分钟！最后一层要蒸约6分钟！因为比较厚！所以时间稍微久一点！这样就大功告成罗！比外面的好吃！QQ弹牙！真好吃！入果喜欢紫薯的，可以再弄多一层紫薯上去！口感很好！

千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 ╄→winnieゞ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 蒸 甜

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