手撕鸡

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手撕鸡的用料

鸡肉 适量 香菜 适量
葱 适量 蒜 适量
花椒 适量（可以多点） 干辣椒 一个（怕辣）
香油 适量 料酒 两勺
生姜 两片 盐 一点点
糖 一勺 耗油 一勺
生抽 一勺 食用油 适量
鸡精 适量

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，扎孔，加料酒，盐，姜片，香油，抹匀，腌制十分钟。倒掉汁水，上锅蒸，20来分钟差不多熟。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

葱，蒜，香菜，干辣椒、花椒剁碎（干辣椒，花椒可以用辣椒油花椒油代替，效果更好）
手撕鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿放凉，用干净的小sou，将肉撕成细丝。加一点点盐，一勺糖，一勺耗油，一勺生抽，一点鸡精
手撕鸡的做法图解4

步骤4

油烧热（一点要够热，浇上去会滋滋滋），浇入配料中，差不多4、5勺的量。
手撕鸡的做法图解5

步骤5

配料倒入，拌匀，ok咯。

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 Astar哦吼吼吼 编写，未经授权不得转载

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