一发绵软的【南瓜土司】

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南瓜土司的用料

南瓜泥 140克 高筋面粉 260克
酵母 3克 奶粉 10g
鸡蛋液 45克 黄油 20克
盐 2克

南瓜土司的做法

一发绵软的【南瓜土司】的做法图解1

步骤1

把蒸好冷却的南瓜打成泥冷却。厨师机中按照先液体再粉类，最后酵母，盐。底部依次放入南瓜泥，鸡蛋液，高筋面粉，奶粉，酵母，盐
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解2

步骤2

厨师机先低速搅拌均匀，然后高速揉搓成厚厚的膜
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解3

步骤3

然后加入软化的黄油，低速搅拌，高速揉成薄薄的有韧性而不易破的完全状态手套膜。大约30分钟左右。
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解4

步骤4

面团揉好后分成3个剂子，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解5

步骤5

取出一个面团，擀成牛舌状
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解6

步骤6

卷起。继续松弛10分钟
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解7

步骤7

松弛完的卷接口处朝上
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解8

步骤8

继续擀成牛舌状，卷起
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解9

步骤9

形成2次卷
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解10

步骤10

放入450克土司盒中，醒发至9分发
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解11

步骤11

醒发好的土司，我还放了点杏仁片点缀
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解12

步骤12

烤箱预热180℃，上管160/下管180℃烤40分钟，10分钟后土司上加盖锡纸以防烘烤颜色过度。取出脱模放凉即可。
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解13

步骤13

金灿灿的南瓜土司
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解14

步骤14

松软~
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解15

步骤15

颜色好看极了
一发绵软的【南瓜土司】的做法图解16

步骤16

不放糖也有丝丝甜味~

南瓜土司的烹饪技巧

吃不了的土司一定放冰箱冷冻，放冷藏会加速老化哦，而且口感就不好了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 小妖的今日厨房 编写，未经授权不得转载

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