土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了

精品 独家
704.1万 浏览 3.3万 收藏
收藏
Jessica不负拾光
Jessica不负拾光 Jessica不负拾光
＋ 关注


酥脆，酱香浓郁 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

土家酱香饼的用料

中筋面粉 500克 热水 260g
黄豆酱 2勺 甜面酱 2勺
蚝油 1勺 蒜蓉辣酱 1勺
胡椒粉 少许 花椒 10粒
八角 1个 小葱 1根
熟白芝麻 15g

土家酱香饼的做法

#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解1

步骤1

70度左右的热水和面，用筷子搅拌成面絮，在和成稍软一点的面团，醒30分钟。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解2

步骤2

醒面的同时，小葱切成葱花，甜面酱、黄豆酱、蒜蓉辣酱放在一个小碗里，搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解3

步骤3

锅里放少量的底油，放入花椒和八角小火煸出香味，捞出不用。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解4

步骤4

小火慢慢炒，看到锅里的酱变得油亮，炒出酱香味。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解5

步骤5

加入小半碗清水，熬制。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解6

步骤6

酱汁浓稠，可以挂在铲子上时，放入熟的白芝麻，搅拌均匀。 如果芝麻是生的，提前放在锅里，小火炒至微黄。生芝麻是没有香味的。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解7

步骤7

酱汁就做好啦。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解8

步骤8

醒好的面团，搓成长条，在分成均匀的5个面剂。取一个面剂擀开呈圆形，尽量薄一点。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解9

步骤9

刷一层熟油，撒一些白胡椒，在按上图划几刀，一片压一片折叠起来，再擀开，呈厚度约0.5的圆形饼状。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解10

步骤10

平底锅刷一层油，放入饼坯，小火烙至表面鼓泡，翻面。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解11

步骤11

刷一层酱汁。再烙1分钟出锅。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解12

步骤12

撒上葱花，切块享用吧～
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解13

步骤13

成品图。
#换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法图解14

步骤14

层层酥脆，酱香浓郁。

土家酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

土家酱香饼的其他做法更多

土家酱香饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

土家酱香饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #换着花样吃早餐#土家酱香饼，秘制酱料学会了就不用买了的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活