西红柿鸡蛋打卤面

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偶尔吃一次打卤面，感觉回到小时候了，孩子最喜欢吃这样的面条

西红柿鸡蛋打卤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
盐 5克 花生油 20克
葱花 少许 宽刀削面 200克
海鲜酱油 1勺 番茄酱 1勺

西红柿鸡蛋打卤面的做法

西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

鸡蛋里加入2g盐，搅拌均匀，花生油热了，就中火下锅炒鸡蛋
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

拿铲子把鸡蛋炒碎。。。变色就关火，再弄碎也行！这个动作要快！鸡蛋出锅
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

另起油锅，葱花，蒜片少许，煸炒出香味
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

倒入切好的西红柿！
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

炒到西红柿块越来越小
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

加1勺番茄酱，味道更浓
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

倒入海鲜酱油一勺
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤8

加入水，水量决定卤的汤量！这个自己定！至少要2大碗水才够，水开放入炒好的鸡蛋，并加入2-3克盐，可以自己尝一下汤的咸味，够了就行！
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤9

同时锅内煮面条，开锅下面条
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解10

步骤10

面条煮熟，捞出，我家吃面条喜欢过水，倒入提前准备好的纯净水中，这样面条不烫咯
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解11

步骤11

而且过了水的面条很劲道，不要用生自来水，要过可以直接饮用的白开水
西红柿鸡蛋打卤面的做法图解12

步骤12

不要留水，捞出面条，浇上卤汁，非常好吃

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 Mermaid217 编写，未经授权不得转载

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