香菇素菜包

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Sherrywu66
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对于南方人来说，面食是不敢触碰的领域，正好三天假期得空，琢磨琢磨试一下吧…… 早晨做包子实在是太累了建议晚上做好，早晨蒸着吃。 我是深夜食堂做好的。

香菇素菜包的用料

面粉 500g 酵母粉 5g
水（30度温水） 250g 香菇（大） 2朵
木耳 50g 上海青 250g
油盐酱醋 适量 火腿肠 4根

香菇素菜包的做法

#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解1

步骤1

首先把馅料准备好
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解2

步骤2

上海青焯水捞出过一下凉水，沥干水分，切碎备用。
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解3

步骤3

香菇、木耳泡发后切碎，火腿肠切碎，加入调味料炒香备用。
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解4

步骤4

500克面粉加入5克酵母粉，提前用温水把酵母粉溶解，再加入干面粉里和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2小时…… 这和面发面的过程其实很漫长……
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解5

步骤5

醒好的面团揉几下排气，然后揉成长长的面团
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解6

步骤6

切成相等的剂子，揉成小面团压扁，用擀面杖擀成面皮，中间厚，边缘薄。
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解7

步骤7

用各种方法包成包子的模样，我已经尽力了！ 放置十分钟左右再醒一下……
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解8

步骤8

冷水上锅蒸，约15分钟左右，看见包子在锅里受热膨胀的感觉很美妙……南方人第一次做包子，有点小激动哦！
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解9

步骤9

蒸好后白胖胖的样子……关火，焖3分钟左右……
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解10

步骤10

揭开锅盖的一刻很激动呢！包子蒸好了！
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解11

步骤11

第一次包，褶皱做得不好看，但样子还是很诱人哦
#换着花样吃早餐#香菇素菜包的做法图解12

步骤12

开吃！开吃！太好吃了忘了拍咬开后的馅料

香菇素菜包的烹饪技巧

1、发面很重要，要有耐心等待的过程，包子口感暄软的关键所在！ 2、馅料调味很重要，馅料按自己的喜好放什么都可以，但味道要调好，稍微重一点，吃起来才够味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 Sherrywu66 编写，未经授权不得转载

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