三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡

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三黄鸡平时很少买， 因为家里常备东北上好的榛蘑， 鸡的吃法一般是小鸡炖蘑菇， 但最近好吃的鸡很难买到了， 感觉配不上我家的榛蘑呢。 去超市正好赶上三黄鸡有活动， 一只2斤左右， 正好适合烤着吃， 换个方式吃鸡吧。 这里加了西餐调料迷迭香， 口感上增加了异域风情， 更显高逼格一些， 当然，如果没有迷迭香也可以不加， 同样好吃。

迷迭香烤鸡的用料

三黄鸡 1只 迷迭香 3克左右
生抽 2勺 老抽 1勺
耗油 2勺 胡椒粉 适量
蜂蜜 1勺 白糖 1勺
盐 适量 料酒 2勺
姜粉 适量 蒜粉 适量

迷迭香烤鸡的做法

三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解1

步骤1

裸照
三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解2

步骤2

去掉头，爪，肉针扎，便于腌制入味，容嬷嬷附体
三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解3

步骤3

放入上面的配料抓匀腌制， 我是提前一晚腌制好放冰箱冷藏第二天中午吃的， 很入味
三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解4

步骤4

把胳膊腿尖容易烤焦的部位拿锡纸包上
三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解5

步骤5

放在烤箱中层，下面放一个托盘， 防止留下来的液体弄脏烤箱，不好擦 200度50分钟左右
三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解6

步骤6

50分钟后拿出来， 在表面刷一层蜂蜜， 这时候的颜色已经很漂亮了， 不过涂完蜂蜜更漂亮
三黄鸡的完美蜕变：迷迭香烤鸡的做法图解7

步骤7

时间到，热气腾腾的出锅啦， 小心烫手呦~

迷迭香烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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