【海苔肉松蛋糕卷】

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我特别不喜欢吃蛋糕 但是家里有位小盆友特别喜欢吃 所以有时候往往不喜欢吃的东西都会变成喜欢 蛋糕卷配方和步骤都一样 我喜欢145度烤40分钟出来的颜色 当然150度烤30分钟出来的蛋糕也是很漂亮 每个人家的烤箱温度都不一样根据自己家的烤箱来 配方和步骤只是一个参考适合自己的才行

海苔肉松蛋糕卷的用料

蛋黄 5个（62克一个） 牛奶 50克
玉米油 50克 低筋粉 60克
蛋白 5个 细砂糖 50克
白醋 2滴 蛋糕卷馅
海苔肉松 适量 千岛酱 适量

海苔肉松蛋糕卷的做法

#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解1

步骤1

准备两个盆把蛋黄蛋白分开 牛奶 玉米油 蛋黄 用手抽Z型搅拌均匀
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋糊放旁边备用
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解4

步骤4

5个蛋白倒入全部白砂糖和白醋高速打发 你们也可以分三次倒入白砂糖 按自己习惯来
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解5

步骤5

高速打发到细腻画一个勾马上消失 选低档打发
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解6

步骤6

打发到蛋白勾尖就可以 我蛋白就打了一分钟时间先高速后低速
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白到蛋糊里用翻拌方式搅拌
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解8

步骤8

把蛋糊倒回剩下三分之一蛋白中 还是用翻拌方式搅拌 烤箱提前上下160度预热10分钟
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解9

步骤9

准备一个28×28烤盘垫一张油纸 蛋糊从高处倒下来
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解10

步骤10

我没有用刮板 直接晃平震两下就可以平了
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解11

步骤11

烤箱上下火150度中层烤30分钟
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕马上拿出来放到烤网上 撕开四边油纸晾凉十分钟
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解13

步骤13

面上盖上一张吸油纸倒扣回来 底部吸油纸拿掉可以看出来蛋糕还是非常的细腻
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解14

步骤14

选择你想要的一面 抹上千岛酱撒上海苔肉松 擀面杖放到吸油纸下面将蛋糕卷起来
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解15

步骤15

卷起来放入冰箱冷藏30分钟
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解16

步骤16

30分钟后拿出来 切出自己喜欢的宽度来
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解17

步骤17

成品
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解18

步骤18

成品
#换着花样吃早餐#【海苔肉松蛋糕卷】的做法图解19

步骤19

被儿子偷偷的压一下

海苔肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

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