解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝

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古老的青蒜
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白菜木耳都是解毒的，做起来也很简单。

凉拌木耳娃娃菜丝的用料

娃娃菜 2颗 木耳 适量
大蒜 几瓣 盐 3克
植物油 1勺 生抽 少许
醋 2勺 香油 2勺
花椒 5粒

凉拌木耳娃娃菜丝的做法

解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解1

步骤1

水发木耳，温水发的，快一点。
解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解2

步骤2

烧好热水，里面加盐和花生油、芝麻油，木耳焯水。
解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解3

步骤3

水烧开，把木耳捞出来泡冷水。
解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解4

步骤4

洗锅，再放花生油和芝麻油，油微热时放几粒花椒，榨一点花椒油，这里是已经把花椒捞走的油了。
解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解5

步骤5

娃娃菜这会儿已经切好丝了，木耳摆上去，洒上糖、盐、酱油、醋以及蒜末。
解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解6

步骤6

把榨好的花椒油票到冒烟，淋到蒜末上。
解毒厉器：凉拌木耳娃娃菜丝的做法图解7

步骤7

拌匀就可以了。

凉拌木耳娃娃菜丝的烹饪技巧

注意榨花椒油时的油温，不要太高，否则会苦，另外及时把花椒挑出去。 家里没有鸡精什么的，放上点味道应该会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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