重庆味道-麻辣水煮鱼

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单纯很喜欢吃鱼，水煮鱼简单又方便～而且麻麻辣辣超级好吃啊，里面可以放各种你喜欢的菜打底～

麻辣水煮鱼的用料

草鱼 1500克 姜 5片
大葱 2根 郫县豆瓣酱 两勺
糖 一勺 盐 适量
鱼香菜 1根 干辣椒 6个
豆芽 100g 火腿 1根
蒜 6瓣 海鲜菇 50g
黄酒 2勺

麻辣水煮鱼的做法

重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

买来的鱼洗三次，多泡泡血水（一定把尾巴去掉，听说很多寄生虫也！！
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

买的桥头牌青花椒鱼调料，很麻很好吃的
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

调料包里的腌料包啥都有直接倒进去腌制就好啦，还是加几片姜和葱段、料酒哦～
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

你喜欢的各种蔬菜提前清水煮好
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

豆芽必备…
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

捞起来，水沥干 备用～
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

放在盆底打底～
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解8

步骤8

热油放姜蒜、葱段、豆瓣酱、调料包，炒炒炒～放白糖，酱油，调味
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解9

步骤9

炒一会儿就加水啦～熬几分钟就下鱼吧
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解10

步骤10

先下鱼头煮几分钟，再下鱼排，最后放鱼片哦～（不要搅动，煮几分钟就好了
重庆味道-麻辣水煮鱼的做法图解11

步骤11

起锅倒进盆里，放上干辣椒、花椒、鱼香菜～烧一点热油，浇上去就OK啦

麻辣水煮鱼的烹饪技巧

在公众号等你： xixisunli ID喜欢太阳的奶油 分享美食，教你做菜，不懂就问啦～ 不会的问我吧～我一直在
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 喜欢太阳的奶油 编写，未经授权不得转载

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