吃上瘾的卤肉夹馍

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身在异乡，想念各种美食，唯有自己动手，才能满足味蕾！

肉夹馍的用料

前腿肉 300克 八角 2个
桂皮 1块 生姜 1小块
葱白 1段 干辣椒 1个
冰糖 适量 老酒 适量
生抽 适量勺 蓝筹 适量
水 适量 夹馍材料：
面粉 180 水 85
盐 2克 糖 5克
酵母 2克

肉夹馍的做法

吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解1

步骤1

肉用小美3和5清洗后，放入锅内
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解2

步骤2

加入生姜，八角，桂皮，辣椒，葱段
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解3

步骤3

放入料酒，生抽，老抽
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解4

步骤4

加入冰糖
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解5

步骤5

50分钟/98/小勺，最后V收收汤汁，用其他的锅卤肉，同样道理
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解6

步骤6

肉切碎，拌入汤汁，葱花，香菜
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解7

步骤7

面团材料称量
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解8

步骤8

小美揉面3分钟
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解9

步骤9

揉成团
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，醒面20分钟
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解11

步骤11

搓成长条
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解12

步骤12

切面有孔洞，没有关系
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解13

步骤13

分成4个小剂子
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解14

步骤14

擀成牛蛇状
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解15

步骤15

卷起来
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解16

步骤16

竖着按扁，擀成饼状
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解17

步骤17

饼状
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解18

步骤18

依次做完全部
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解19

步骤19

放平底锅，
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解20

步骤20

两面各1分钟，形成花纹
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解21

步骤21

排入烤盘
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解22

步骤22

烤箱200度预热，放入烤箱，10分钟左右
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解23

步骤23

横切开，漂亮的空心
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解24

步骤24

配上卤肉，小米粥，完美早餐
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解25

步骤25

想吃不？
吃上瘾的卤肉夹馍的做法图解26

步骤26

2个不够

肉夹馍的烹饪技巧

如果家里有电饼档，可以省略烙和烙，直接用电饼档烙就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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