乌米饭薯卷

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朋友给的乌饭叶，之前榨好汁冻在冰箱里，整理冰箱的时候发现了这个宝贝，正好浸点糯米做糕点吃，很是想念这个味道，乌饭叶汁的做法可以参考之前的食谱： #软糯香甜乌米饭#

乌米饭薯卷的用料

糯米 300g 乌饭叶汁 适量
原汁红糖 20g 葡萄干 20g
蔓越莓 20g 紫薯 1个
红薯 1个 黄油 40g

乌米饭薯卷的做法

#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解1

步骤1

糯米洗干净，用乌饭汁浸泡过夜。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解2

步骤2

倒入多余的乌饭汁，使液体水面和米基本持平，放入蒸锅蒸15分钟。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解3

步骤3

将切碎的红糖、葡萄干、蔓越莓放入蒸好的糯米上，继续蒸10分钟。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解4

步骤4

拌匀，备用。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解5

步骤5

红薯和紫薯锅中蒸熟。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解6

步骤6

锅中放入黄油和蒸熟撵成你的紫薯。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解7

步骤7

炒好的紫薯馅。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解8

步骤8

用保鲜膜包裹揉成长条状。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解9

步骤9

同样的方法炒好红薯馅，红薯水分多点，需要多炒会儿。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解10

步骤10

油纸上均匀的摊上乌米饭。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解11

步骤11

放上馅料。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解12

步骤12

卷起，定型。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解13

步骤13

切成喜欢的大小。
#换着花样吃早餐#乌米饭薯卷的做法图解14

步骤14

成品。

乌米饭薯卷的烹饪技巧

1、乌饭汁就是新鲜的乌饭叶和水一起搅打，过滤出来的汁，我之前打好汁冰箱速冻保存的。 2、馅料炒的时候没加糖，因为我的红薯和紫薯都很甜，喜欢吃甜的可以自己加糖，红薯水分多，多炒一会儿，馅料相对会软一点。 3、如果想切面好看可以放冰箱冷藏定型，这款薯卷冷热都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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