红烧昂刺鱼（黄辣丁）

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下酒下饭菜，鲜的眉毛掉下来

红烧昂刺鱼的用料

昂刺鱼 1斤 大蒜 1个
葱花 3克 生姜 3片
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 糖 2勺
胡椒粉 1克 黄酒 1勺
水 适量

红烧昂刺鱼的做法

红烧昂刺鱼（黄辣丁）的做法图解1

步骤1

昂刺鱼洗干净，擦干水分，放入油锅煎，煎至两面金黄，放入大蒜头一起煎，大蒜头拍一下，这样比较入味
红烧昂刺鱼（黄辣丁）的做法图解2

步骤2

放入生姜，倒入清水，黄酒调中火烧开
红烧昂刺鱼（黄辣丁）的做法图解3

步骤3

炖到水分收干一点倒入酱油，糖，胡椒粉，蚝油继续炖
红烧昂刺鱼（黄辣丁）的做法图解4

步骤4

当汤汁收的差不多就可以撒葱花出锅装盆了，鱼肉鲜美嫩滑，大蒜头软糯可口哦

红烧昂刺鱼的烹饪技巧

喜欢吃辣的小伙伴可以放几个辣椒，更入味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 小吃货的嫲嫲 编写，未经授权不得转载

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