凉拌菜

精品 独家
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上次第一次发食谱,阅读量和收藏量真是震到我了!太感谢大家了!因此我想更加努力作出好味菜肴。精挑细选,出了第二个食谱-凉拌菜。因为这个凉拌菜,老公特别喜欢吃。几乎是顿顿必点的。而且天气回暖了,凉拌菜是餐桌必备菜品了,和大家分享

凉拌菜的用料

黄瓜 1根 紫洋葱(白色洋葱也可以,紫色为了好看) 半个
木耳 适量 粉丝 适量
半个(5.6瓣左右) 小米椒 1根
香菜 一小把(10根左右) 味达美 2大勺
香醋 3大勺 1大勺
适量 鸡精 一点点(可无)

凉拌菜的做法

凉拌菜的做法图解1

步骤1

把粉丝和木耳放锅中煮熟,我买的包装写的煮12分钟,我煮了15分钟(我总怕不熟)。煮熟后捞出沥干,放凉,我放凉水里泡凉的。
凉拌菜的做法图解2

步骤2

趁着煮粉丝和木耳的功夫,把洋葱和黄瓜洗干净、切丝。
凉拌菜的做法图解3

步骤3

准备⬇️ 1⃣️蒜泥。我用了半头蒜,大概五六个蒜瓣,打成泥。 2⃣️香菜碎。我是爱吃香菜派的,我觉得凉拌菜精髓就在于香菜和小米椒的搭配,所以我用了10根香菜。不喜欢可以不加,但我真的觉得味道会大打折扣。 3⃣️小米椒。我一根就舌头辣了,战斗力不行……喜欢辣的伙伴可以多➕。 4⃣️调汁儿:2大勺味达美,3大勺香醋,1大勺糖,1小勺盐,一点点鸡精。
凉拌菜的做法图解4

步骤4

插播一条食谱中1大勺是上面白色15ml的,盐1勺用的下面木头小头勺。
凉拌菜的做法图解5

步骤5

把以上准备好的所有食材都倒入盘里
凉拌菜的做法图解6

步骤6

把食材和酱汁拌匀。我喜欢带一次性手套抓。
凉拌菜的做法图解7

步骤7

成品✅

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-06

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