红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500克 食用油 1小勺
冰糖 3颗 姜片 5片
米酒 15毫升 八角 2个
香叶 3片 耗油 1小勺
白米醋 适量 红曲粉 3克
100克 盐巴(鸡精) 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中放水下肉,姜,葱,白米醋煮五分钟捞起洗干净
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油待油温九成热放冰糖炒出焦糖色,下八角,干辣椒,香叶,葱白爆香后倒入五花肉煎出油
红烧肉的做法图解4

步骤4

放耗油,米酒
红烧肉的做法图解5

步骤5

下红曲粉翻炒,放半碗水煮15分钟
红烧肉的做法图解6

步骤6

成品

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-06

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