海鲜菇鸡蛋汤

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最近一段时间，一直呆在家里不能出门，每天大吃大喝让体重是也直线上升，天气一天天变热了，赶紧减肥吧，今天就做一道低脂鲜美爽口的海鲜菇鸡蛋汤，营养丰富又好喝，而且做法超级简单哟……

海鲜菇鸡蛋汤的用料

海鲜菇 400克 鸡蛋 2个
火腿肠 1根 小葱 1根
香菜 1根 姜 2片
蚝油 5克 鸡精 1小勺
盐 适量 料酒 1小勺
淀粉 1勺 花生油 15克

海鲜菇鸡蛋汤的做法

#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，海鲜菇去根。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

这个时候倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

这个时候加入蚝油调味提鲜。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

再加入适量的盐调味。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

最后加入鸡精增加口感。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

大火继续翻炒均匀后。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解13

步骤13

锅中倒入适量的清水烧开。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解14

步骤14

这个时候加入切好的鸡蛋条。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解15

步骤15

大火煮2分钟左右。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解16

步骤16

加入提前化开的淀粉勾芡。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解17

步骤17

大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解18

步骤18

鲜美无比又营养丰富。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解19

步骤19

吃上一口超级美味，关键是低脂健康又不长肉肉。
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解20

步骤20

成品

海鲜菇鸡蛋汤的烹饪技巧

这道汤不宜放太多的油，这样煮出来的汤色清澈透亮有食欲哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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