蛋炒饭

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剩米饭可以这样吃，好吃又不浪费。松软，有嚼劲，颗粒分明，有菜有饭，一锅搞定，香喷喷的真是太好吃啦。

蛋炒饭的用料

冷米饭 适量 香肠 1根
香葱 2根 甜玉米 半根
鸡蛋 2个 油 适量
盐 少许 生抽 1羹

蛋炒饭的做法

#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材：玉米半根、米饭适量、香肠1条、鸡蛋2个、香葱2根。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解2

步骤2

玉米用水果刀削下来，这样比手剥要快。香肠成小粒，香葱洗干净，切成葱花。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋用筷子打散。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅里放油，先把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟后先盛出来。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解5

步骤5

把玉米粒和香肠粒倒入锅里炒香。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解6

步骤6

倒入冷米饭一起翻炒，火候不要太大。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解7

步骤7

倒入煎好的鸡蛋，把鸡蛋用锅铲切碎。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解8

步骤8

放少许盐和生抽调味，撒上葱花提香。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解9

步骤9

香喷喷哒。
#换着花样吃早餐#蛋炒饭的做法图解10

步骤10

有肉有饭一锅搞定。

蛋炒饭的烹饪技巧

1.用冷米饭炒饭没那么黏，容易炒，米饭要煮得稍微硬一点。这样炒出来的米饭颗粒分明，不粘锅，口感更好。 2.炒饭的油不要放太多，避难太油，吃起来很腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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