巧克力瑞士卷~

精品
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家里的小神兽是巧克力控,什么都喜欢巧克力,那妈咪就全部满足吧! 今天早上做个巧克力瑞士卷满足你的小嘴巴~谁让我那么爱你呢~

巧克力瑞士卷的用料

全蛋 5只 低筋面粉 50g
可可粉 5克 牛奶 50g
60g 调和油 50g

巧克力瑞士卷的做法

#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解1

步骤1

蛋清放入无水无油的盆里。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发,分三次加入60g糖。可以加几滴柠檬汁。这次没加。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解3

步骤3

五只蛋黄加入无水无油的盆内。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解4

步骤4

依次加入牛奶,调和油,筛入低筋粉和可可粉。用打蛋器打散。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解5

步骤5

烤盘垫入油纸,边缘剪小口。烤箱150度预热5分钟。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白1/3先加入,然后再加入余下2/3。不要过度搅拌。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解7

步骤7

搅拌好的液体倒入烤盘,用刮刀刮平整。振动烤盘振出气泡。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解8

步骤8

入烤箱150度,40分钟。放凉,卷起来入冰箱20分钟定型。
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~的做法图解9

步骤9

切段,装盘。配上一杯咖啡,软糯的巧克力瑞士卷开始享用吧~

巧克力瑞士卷的烹饪技巧

烤箱的温度不同,温度会有微调。多做几次就有经验啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-07

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