超美味的卤鹌鹑蛋

精品 独家
12.2万 浏览 471 收藏

用料少,滋味足。四种家常香料,方法简单。同样的方法也可用于鸡蛋。

卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 一盘 八角 一个
花椒 十几粒 香叶 两片
桂皮 一小块 红糖 20克
老抽 少许 生抽 一大勺

卤鹌鹑蛋的做法

超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟,剥皮,备用;
超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

四种香料放入锅中小火干焙出香味;
超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加入老抽少许,锅边冒泡;
超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

加入鹌鹑蛋,滚均匀
超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

鹌鹑蛋滚匀上色后,加入一勺生抽;
超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入开水和20克红糖,大火煮开,小火20分钟即可。
超美味的卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

着急的出锅就可以吃了。

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

喜欢颜色深口味重的,可以关火,等凉透后,再开火煮10到20分钟。 不需要放盐,老抽和生抽都含盐,再放盐就太咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-07

你当前的位置:豆果美食 > 超美味的卤鹌鹑蛋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 超美味的卤鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活