补钙佳品 芝士虾球

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芝士虾球的用料

虾仁 芝士少许,面包糠

芝士虾球的做法

步骤1

1.将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。 2.将虾仁用刀背剁成茸。 3.虾茸中加蛋清一粒,生粉少许,料酒,盐,搅上劲。 4.调味好的虾茸,用勺挖少量,放入手心,压成小饼状。 5.将切成丁的芝士(这里我放的是马苏里奶酪)放在虾饼中间。 6.包成圆球。(这里可以借助清水,虾茸就不会粘手。) 7.所有的虾茸依次包好成球。 8.锅中坐油,见微微热气,即可将虾球蘸上面包粉,放入油中炸。(火一定要小) 9.虾球呈现金黄状,即可捞起漓油。 10.最好现炸先吃,最美味。

芝士虾球的烹饪技巧


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创建时间:2008-09-21

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