焖鹅肉

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鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。

焖鹅肉的用料

鹅 一只鹅的四分之一 生姜 1块
香葱 2根 豆瓣酱 1羹
料酒 半勺 蚝油 适量
生抽 适量 冰糖 6小块
油 半勺 老抽 1羹

焖鹅肉的做法

#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解1

步骤1

准备食材：一只鹅的四分之一，香葱2根，生姜1块。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解2

步骤2

鹅砍成小块，生姜切片，香葱切段。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解3

步骤3

鹅肉冷水下锅焯水。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解4

步骤4

然后捞出来沥干水。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解5

步骤5

锅里放油，放姜片烧十几秒。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解6

步骤6

把鹅肉倒入锅里翻炒，放冰糖。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解7

步骤7

放料酒翻炒三四分钟。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解8

步骤8

放入豆瓣酱翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解9

步骤9

放适量蚝油、生抽老抽，翻炒均匀。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解10

步骤10

放入一碗热水，淹过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解11

步骤11

大火收汁后放入葱段即可。
#换着花样吃早餐#焖鹅肉的做法图解12

步骤12

够味够香，没有膻味。

焖鹅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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