土豆丝糖心蛋

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土豆和鸡蛋都是家里经常吃的食物，土豆中含量最多的营养物质是淀粉，所以它能当主食食用；鸡蛋中最充足的营养素是蛋白质，所以它又被誉为“完全蛋白食品”。

土豆丝糖心蛋的用料

土豆 1个 胡萝卜 半根
十三香 盐
面粉

土豆丝糖心蛋的做法

#换着花样吃早餐#土豆丝糖心蛋的做法图解1

步骤1

土豆和胡萝卜切成丝，用清水洗两遍
#换着花样吃早餐#土豆丝糖心蛋的做法图解2

步骤2

控水放入盆中，加入少许十三香，盐适量，加入面粉拌匀。
#换着花样吃早餐#土豆丝糖心蛋的做法图解3

步骤3

平底锅刷油，把土豆胡萝卜丝摊成鸟巢的形状（这一步要冷锅操作）
#换着花样吃早餐#土豆丝糖心蛋的做法图解4

步骤4

鸟巢心放入鸡蛋，开中火煎至蛋清稍微凝固再反面，煎至外皮焦焦的更美味（为了确保外观完好，流出来的蛋清用筷子绕鸟巢型周边划一下，提前盛出即可）

土豆丝糖心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 小泽的美食生活 编写，未经授权不得转载

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