薄饼铛版可可毛巾卷

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可可毛巾卷的用料

班戟粉 100克（如果没有，也可以试试用低筋面粉加面粉量60%的玉米淀粉） 可可粉 10克
牛奶 200克 鸡蛋 2个（我的鸡蛋比较小，带壳约55克一个）
黄油 20克 细砂糖 25克
淡奶油 200克 细砂糖 20克（打奶油用）
黄桃罐头 3块

可可毛巾卷的做法

步骤1

班戟粉和可可粉混合过筛备用。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，加牛奶、鸡蛋和细砂糖混合均匀，与1面粉混合搅拌均匀，过两遍筛，盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解3

步骤3

将蛋糕糊倒入薄饼铛面糊盘，预热薄饼铛。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解4

步骤4

手放薄饼铛上方，感觉温度升高有点烫手时，将薄饼铛放入面糊中保持1秒钟，翻转薄饼铛，当看到面糊颜色变深，没有白色面糊时关闭电源，用余温加热，用手指摸面皮，表面不沾手，说明面皮已经熟了，借助硅胶铲将面皮揭下来。依次烙好，一层层叠好放凉备用。不用担心会粘起来，烙熟的面皮是不会粘连的。这个量我烙了15张面皮。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解5

步骤5

淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发，打到有明显纹路，奶油不具有流动性就可以了。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解6

步骤6

黄桃罐头切丁备用。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解7

步骤7

取五张面皮，直接接触薄饼铛的那一面朝上，五张面皮搭边，挨次排开。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解8

步骤8

将奶油均匀的涂在面皮中间，并撒上黄桃丁。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解9

步骤9

长边饼皮向内折。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解10

步骤10

从一头卷起，这个量我做了3个毛巾卷。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解11

步骤11

卷好的毛巾卷装保鲜盒放冰箱冷藏定型。（我一般是晚上做，早上吃）
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解12

步骤12

毛巾卷从冰箱取出装盘，表面筛少许可可粉。
薄饼铛版可可毛巾卷的做法图解13

步骤13

用锯齿刀切开。

可可毛巾卷的烹饪技巧

用薄饼铛烙面皮就省事很多，烙出的面皮有时候会有少许的小洞，不影响效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 我家宝贝是吃货2005 编写，未经授权不得转载

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