金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁

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明前龙井，茶中佳品。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。 小编虽然没有在杭州西湖畔，摘不到十大名茶之一的龙井。但是，也要采摘到了今年最新鲜的茶叶！让金大厨给大家做龙井虾仁和蛋羹！超级简单，看一遍就能学会！

龙井虾仁的用料

鲜虾 300克 茶叶 适量
蛋清 35克 料酒 5克
淀粉 5克 盐 少许

龙井虾仁的做法

金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾挑出虾线，剥掉虾壳。
金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的做法图解2

步骤2

将蛋清、料酒、淀粉、盐放到虾中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的做法图解3

步骤3

锅中加油，待油热后，将茶叶倒入锅中翻炒1分钟左右，盛出。
金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的做法图解4

步骤4

将虾仁放入锅中翻炒，炒至粉色。
金帝集成灶美食推荐之龙井虾仁的做法图解5

步骤5

最后将茶叶和虾仁一起翻炒，几分钟就可以出锅啦！

龙井虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 金帝集成灶 编写，未经授权不得转载

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