香辣花甲

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香辣花甲的用料

花甲 500克 姜片 5片
蒜粒 5颗 辣椒 1个
料酒、生抽、盐、蚝油

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲买来后浸泡一会，再用清水洗2-3遍，洗净表面～
香辣花甲的做法图解2

步骤2

水中加入姜片、料酒（去腥），倒入花甲，至花甲全部张开
香辣花甲的做法图解3

步骤3

将张开的花甲一个个从锅内捞出，这一步是为了将花甲内部沙子洗净～
香辣花甲的做法图解4

步骤4

锅内热油，倒入辣椒、蒜、姜丝，放少许盐，爆炒后加入花甲继续炒
香辣花甲的做法图解5

步骤5

加少许盐、生抽、蚝油，翻炒后最后加入两勺料酒，再大火翻炒几下就可以出锅啦！这次的花甲肉炒肥美！鲜鲜的！吃多了半碗饭哈哈哈开心！

香辣花甲的烹饪技巧

花甲一定要提前洗干净表面～ 盐不需要放太多，加生抽这些也会有咸味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载

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