自制麻辣拌

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刘小妍u
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自制麻辣拌的用料

花生油 自己喜欢吃的新鲜蔬菜
自己喜欢的丸子 花生碎、熟芝麻
熟芝麻、花椒 味极鲜、醋、蚝油 1勺
盐、味精、胡椒粉 适量 花生酱、老干妈

自制麻辣拌的做法

自制麻辣拌的做法图解1

步骤1

食材提前都洗净备用 蔬菜和丸子可以根据自己喜欢的准备
自制麻辣拌的做法图解2

步骤2

锅内添水烧开，加入些许盐，分别将各种蔬菜和丸子烫熟捞出备用
自制麻辣拌的做法图解3

步骤3

捞出放凉备用
自制麻辣拌的做法图解4

步骤4

放凉后，蔬菜挤干水份，甜不辣改改刀，蟹味棒去皮（我是带外包装煮的，因为去皮煮容易煮开）虾去皮
自制麻辣拌的做法图解5

步骤5

灵魂料汁：第一步 一包花生酱、一勺花生碎、一勺黑芝麻、一勺胡椒粉、一小撮花椒、少许十三香、一勺老干妈 （我用的是火锅花生酱蘸料，家有花生酱的可以直接用花生酱。有白芝麻用白芝麻。能吃辣的可以把老干妈改成辣椒面） 锅内倒油烧开后倒入调料碗中
自制麻辣拌的做法图解6

步骤6

灵魂料汁第二步： 倒入热油将料汁搅拌均匀后，加入：一勺味极鲜、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、适量盐和味精、一勺麻油
自制麻辣拌的做法图解7

步骤7

将调好的料汁倒入，用筷子搅拌均匀
自制麻辣拌的做法图解8

步骤8

配上米饭，开动拉～

自制麻辣拌的烹饪技巧

调料汁的时候可以根据自己口味添加 人少的话蔬菜种类可以多但是量要少，各样加在一起拌拌就多了 可以多放油，因为剩下的汁底可以再起一顿下面条吃，美味～哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 刘小妍u 编写，未经授权不得转载

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