番茄肥牛鱼片锅

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茂蕾
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番茄肥牛鱼片锅的用料

番茄 3个 金针菇 1把
肥牛 200g 巴沙鱼 1片
虾仁 10个 豆皮 1张
盐 少许 糖 1汤勺
生抽 2汤勺 耗油 2汤勺
番茄酱 2汤勺 料酒
黑胡椒 姜、蒜 适量
花椒 1汤勺 鸡精 半汤勺

番茄肥牛鱼片锅的做法

番茄肥牛鱼片锅的做法图解1

步骤1

肥牛，开水放入一汤勺料酒煮变色捞出备用。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解2

步骤2

巴沙鱼洗净切好，放入两汤勺料酒，半汤勺黑胡椒拌匀腌制十分钟。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解3

步骤3

青虾仁洗净，虾线，放入一汤勺料酒，适量黑胡椒拌匀腌制十分钟。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解4

步骤4

豆皮切丝放开水煮两分钟。捞出备用。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解5

步骤5

金针菇煮开水一分钟。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解6

步骤6

西红柿去皮，切碎。备用。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解7

步骤7

姜蒜切片。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解8

步骤8

起锅放入适量油，放入一汤勺花椒爆香，把花椒挑出来丢掉。剩下油。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解9

步骤9

放入蒜片、姜片煎到蒜片变黄。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解10

步骤10

倒入西红柿丁，放入适量盐两汤勺番茄酱翻炒。加入一汤勺生抽，两勺耗油，一汤勺白糖，半汤勺鸡精翻炒。加入两大碗开水。炖5分钟。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解11

步骤11

倒入腌制好的鱼片和虾仁煮五分钟。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解12

步骤12

倒入肥牛，煮一分钟水开了就行了。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解13

步骤13

碗底放入焯过水的豆皮和金针菇。把煮好的鱼片肥牛连汤一起倒入碗。
番茄肥牛鱼片锅的做法图解14

步骤14

放上一点蒜苗碎。就可以上桌了。香喷喷配着米饭吃无敌了。

番茄肥牛鱼片锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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