榆钱子窝窝，白面版

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我属于外嫁，每次去摘都有好多人看着，哈哈 这里很少人会吃榆树钱子，如果在我的故乡一成熟就会被摘干净 去年卖到了10块钱一斤。 今年和老公摘了好多，蒸好了冻在冰箱里可以吃几个月了

白面版的用料

榆钱 适量 普通面粉 适量
鸡精味精 适量，可放一样，不建议忽略 清水 适量
盐 适量 小葱 几根

白面版的做法

榆钱子窝窝，白面版的做法图解1

步骤1

不要钱的榆钱子 洗干净，叶子可以吃榆钱子的托也可以吃，不可以吃的是小树枝 我们家喜欢吃面多一点的所以我没有控水
榆钱子窝窝，白面版的做法图解2

步骤2

加葱花
榆钱子窝窝，白面版的做法图解3

步骤3

加盐，加味精。
榆钱子窝窝，白面版的做法图解4

步骤4

加面粉，搅拌（也有喜欢加油蒸窝窝的，我不喜欢所以没加）
榆钱子窝窝，白面版的做法图解5

步骤5

面粉加至每片都均匀的裹上（裹上之后在揉面粉均匀，这是和姥姥学习的小窍门）
榆钱子窝窝，白面版的做法图解6

步骤6

使劲揉一下，把散的揉成一团（这一步不建议加水，因为面团太软蒸出来的窝窝没型，而且榆钱子本身是有水分）
榆钱子窝窝，白面版的做法图解7

步骤7

揉好菜团 准备一碗水 把手沾上水，这样面就不会粘手
榆钱子窝窝，白面版的做法图解8

步骤8

先把面团nuo成团，在从中间掏出窝
榆钱子窝窝，白面版的做法图解9

步骤9

蒸屉上擦油，放入窝窝，大火蒸20分钟
榆钱子窝窝，白面版的做法图解10

步骤10

这种不是发面不需要焖几分钟，直接出锅
榆钱子窝窝，白面版的做法图解11

步骤11

准备了鸡蛋蒜，蒜泥，和老干妈豆豉 怎么搭配都好吃 鸡蛋蒜出轨了榆树钱子窝窝 其实鸡蛋蒜和白馒头才是真爱
榆钱子窝窝，白面版的做法图解12

步骤12

和蒜泥在一起
榆钱子窝窝，白面版的做法图解13

步骤13

和老干妈在一起
榆钱子窝窝，白面版的做法图解14

步骤14

和鸡蛋蒜在一起
榆钱子窝窝，白面版的做法图解15

步骤15

这个是加了一点粗玉米面粉的小榆钱子窝窝 也很好吃，做法和上面一样，就是在最后加了一把粗玉米面粉，菜谱供大家参考

白面版的烹饪技巧

小技巧就是仔细看菜谱有哪里不明白可以给留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 爱美食的小小姐 编写，未经授权不得转载

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