超健康的打卤面

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豆果美食

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打卤面的用料

五花肉 50克	青笋 40克
胡萝卜 40克	土豆 40克
干木耳 5克	干香菇 5克
干黄花菜 5克

打卤面的做法

步骤1

准备食材

步骤2

青笋、胡萝卜、土豆各40克，(可替换详见文未)干本耳、干香菇、干黄花菜各5克。五花肉根据个人喜好50到150克均可。生抽2汤勺，蚝油1汤勺，糖2克，盐4克。木耳，香菇，黄花菜提前用温水泡开，香菇切丁，黄花菜切段，胡萝ト，青笋，土豆削皮切丁五花肉依据个人喜好切丁/切片/切丝均可炒热锅下油，煸炒切好的五花肉，至外皮略微焦脆后，锅中放入少许葱花炒香。依次放入香菇丁、ノ胡萝ト丁、土豆丁翻炒，每种材料下锅间隔1分钟。最后倒入青笋丁，酱油，蚝油，糖和盐，翻炒30秒。加水没过食材，煮开后，中火再煮5分钟(不盖锅盖)。将1克淀粉和50毫升水在小碗里混合均匀，倒入锅中，搅均如果喜欢鸡蛋Q也可以在放入水淀粉之前打一个蛋花下锅同时烧一锅水，煮面。我特别选的生鲜面，口感好