冬瓜肉丸汤

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小歆Irene
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好喝到能喝一盆。

冬瓜肉丸汤的用料

猪肉馅 看你想吃多少 冬瓜 同上
鸡蛋 1个 葱姜
料酒，生抽 盐，胡椒粉，十三香
淀粉

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

买的现成的猪肉馅，加入了 姜沫，葱花 糖，盐， 胡椒粉，十三香， 生抽，料酒， 小半勺芝麻酱（因为我没有芝麻油） 鸡蛋 淀粉 顺着一个方向搅至上劲（就是搅到感觉到阻力）
冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮切块
冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

锅里加水，一点点油，和两片姜，煮开， 我是用右手拿勺子在碗里挖出肉馅， 左手手指轻轻将它塑成圆一点的形状， 放入开水中， 撇去浮沫。
冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

加冬瓜，盐，白胡椒粉（个人喜好） 煮至冬瓜透明， 加入葱花。

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 小歆Irene 编写，未经授权不得转载

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