蒜泥小龙虾

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岁月如歌168
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蒜泥小龙虾的用料

小龙虾 750g 啤酒 1瓶
大蒜 150g 小葱 4根
生姜 1块 芹菜 1根
香菜 2根 八角 1个
桂皮 1块 蚝油 1勺
辣椒酱 1勺 料酒 1勺
鸡精 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

蒜泥小龙虾的做法

蒜泥小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾去胃，去虾线洗净，（我担心被夾到手，把它的钳子和脚全剪了，这样也便于清洗干净，反正脚也没啥肉，呵呵）
蒜泥小龙虾的做法图解2

步骤2

准备辅料。
蒜泥小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟。
蒜泥小龙虾的做法图解4

步骤4

捞出沥干油。
蒜泥小龙虾的做法图解5

步骤5

锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。
蒜泥小龙虾的做法图解6

步骤6

捞出料渣，倒入蒜泥、姜未翻炒几下，加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
蒜泥小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入炸过的龙虾，加盐翻炒入味。
蒜泥小龙虾的做法图解8

步骤8

倒入啤酒烧开，焖煮5分钟。
蒜泥小龙虾的做法图解9

步骤9

大火收汁即可盛盘。

蒜泥小龙虾的烹饪技巧

这道菜蒜香浓郁，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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