菠萝面包

精品
25.4万 浏览 2541 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

每次做菠萝面包时 把精力都放在酥皮上 似乎吃菠萝面包就是为了吃那个酥皮 甜度适中 浓浓的黄油香味很是吸引人 今天在面包部分又增加了少量南瓜泥 不仅营养丰富了许多 颜色也比往常要鲜艳许多 。

菠萝面包的用料

面包部分: 面粉 400克
牛奶 120克 发酵粉 5克
鸡蛋 1个 大米油 10克
南瓜 120克 白糖 10克
盐 2克 酥皮部分:
面粉 220克 鸡蛋 1个
黄油 80克 白糖 80克

菠萝面包的做法

#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解1

步骤1

食材准备好
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解2

步骤2

南瓜去皮 切薄片蒸熟 压成泥
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解3

步骤3

黄油软化拌入糖
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解4

步骤4

分次倒入鸡蛋液 搅拌均匀
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解5

步骤5

放入面粉
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解6

步骤6

团成酥面团 加盖保鲜膜 放入冰箱冷藏
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解7

步骤7

取出面包机内胆 放入鸡蛋 南瓜泥 大米油 牛奶
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解8

步骤8

放入盐 糖 面粉 酵母粉
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解9

步骤9

经过2次和面 面团留在面包机里发酵
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解10

步骤10

发酵好了
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解11

步骤11

移至面板 揉匀排气 分成70克等份
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解12

步骤12

酥皮面分成40克等份
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解13

步骤13

酥皮擀成片状
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解14

步骤14

放上面包面团
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解15

步骤15

酥皮边缘与面包底部边缘捏紧 翻面 酥皮光滑面朝上
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解16

步骤16

用刮刀板划成菱形网格
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解17

步骤17

全部做好摆放烤盘上 入烤箱再次发酵。二次发酵后上下火170°烤20分钟放烤箱中层。
#换着花样吃早餐#菠萝面包的做法图解18

步骤18

出炉 凉凉即食

菠萝面包的烹饪技巧

每个家庭的烤箱性能不一样 根据自己家烤箱温度适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

菠萝面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#菠萝面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #换着花样吃早餐#菠萝面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活