蜜豆蛋挞

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想来想去不知道吃什么早餐，冰箱还有10个蛋挞皮，拿5个用来做蛋挞，再做点别的，够娘俩吃。放了点蜜豆，味道不单一。

蜜豆蛋挞的用料

蛋挞皮 5个 蛋黄 1个
细砂糖 18g 纯牛奶 35g
蜜豆 适量 淡奶油 70克
低粉 8克

蜜豆蛋挞的做法

#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解1

步骤1

准备食材：蜜豆适量、蛋黄1个、白砂糖18克，纯牛奶35克，淡奶油70克，低粉8克。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油，牛奶和白砂糖倒入锅里煮，不要煮沸。边加热边搅拌至白沙糖融化，马上关火。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶凉后，倒入打散蛋黄搅均匀。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解4

步骤4

把低筋粉过筛进去搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解5

步骤5

将蛋挞液过筛两遍，过筛后的蛋挞液更细腻。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞皮放入适量蜜豆（蛋挞皮要提前解冻）。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解7

步骤7

将蛋挞液倒入挞皮中，八分满即可。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解8

步骤8

烤箱预热，200℃烤20分钟。
#换着花样吃早餐#蜜豆蛋挞的做法图解9

步骤9

烤至表面微微焦黄即可。个人觉得，烤的太黑反而不好看哦。

蜜豆蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞液过滤后更细腻，蛋挞液不宜倒得太满，防止加热时溢出来。 2.没有蜜豆可以不放。 3.烤箱温度有所差异，根据自家烤箱情况适当调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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