馋嘴零食～麻辣香干

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每逢周末胖三斤。家中有枚小吃货，幸也不幸，他总会成为你减肥路上的绊脚石。一天到晚缠着我给做各种各样的美食，体重蹭蹭蹭往上涨。今日又开始躁动不安了，说想吃麻辣香干了。唉！怎么就摊上这么个小主呢？好吧。卷起袖子开工吧。半小时功夫，一道香喷喷的麻辣香干，出锅咯。真香！隔着屏幕都能闻着香！

麻辣香干的用料

攸县香干 8片	小米椒 4个
剁辣椒 1小蝶	辣椒粉 3小勺
生抽 3勺	老抽 2勺
蚝油 1勺	五香粉 2勺
花椒粉 2勺	芹菜 1根
大蒜叶 2根

麻辣香干的做法

步骤1

大蒜籽，小米椒，芹菜，大蒜叶已经切好。

步骤2

香干洗净，沥干水分，切成小段。

步骤3

锅中倒油烧热，放入香干，中火煎炒。香干变硬时，逐渐剁椒，辣椒粉和其他调料，继续翻炒。

步骤4

所有食材充分融合时，再加入一小碗清水，盖上锅盖，焖煮片刻。

步骤5

加入芹菜，大蒜叶翻炒片刻。

步骤6

装盘，一道炒鸡美味的麻辣香干出锅咯。隔着屏幕都能闻着香

麻辣香干的烹饪技巧

1、这款香干可以当做小零食，装在瓶罐中密封保存，想吃的时候随时拿出来就可以开吃。不过，就不用放芹菜和大蒜叶，否则不能存放。 2、剁辣椒和辣椒粉可依据自己的口味适当增减。 3、不用再另外放盐，调料剁椒里都有盐，更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

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