抹茶红豆雪媚娘，是不是你的爱？

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Mmcdull

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冰箱里有前几天做的抹茶酱，想着做点什么好，突然灵光一闪，抹茶雪媚娘怎么样？ p.s：我再啰嗦一下哈，做雪媚娘我每次都用微波炉去加热面团，次次都熟，如果有亲觉得微波炉不靠谱，可以上锅蒸，但是别问我要蒸多久，因为我真的没蒸过，

抹茶红豆雪媚娘的用料

三象糯米粉 50克	玉米淀粉 15克
牛奶 90克	细砂糖 30克
黄油 15克	若竹抹茶 3克
淡奶油 250克	淡奶油用糖 18克
抹茶酱 50克	蜜红豆 120克

抹茶红豆雪媚娘的做法

步骤1

原料大合影！

步骤2

糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖放入碗中

步骤3

搅拌至没有干粉状

步骤4

保鲜膜包好，放入另外一只装了热水的大碗中，微波炉两分半

步骤5

取出检查，没有粉状就是熟了

步骤6

趁热加入黄油

步骤7

戴好手套揉匀

步骤8

揉匀的样子

步骤9

放入抹茶粉

步骤10

揉匀

步骤11

包保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤12

冷藏的时候准备熟粉，糯米粉微波炉加热1分半，或者小火炒到有点微微发黄就可以了

步骤13

冰箱取出的面团分成六分

步骤14

撒熟粉擀成皮，备用

步骤15

淡奶油加糖，抹茶酱和红豆准备好

步骤16

淡奶油加糖打发到有纹路

步骤17

加抹茶酱

步骤18

打发到九分，抹茶奶油完成

步骤19

抹茶奶油装入裱花袋

步骤20

取一片雪媚娘皮放入模具，模具直径8厘米，挤抹茶奶油

步骤21

铺上蜜红豆20克

步骤22

再用抹茶奶油挤满

步骤23

把皮收起来

步骤24

多出来的皮揪了，我一般是会把几个多出来的皮再攒在一起擀皮的，今天奶油用量算得正好，所以就直接吃了，

步骤25

盖上纸托翻面完成

步骤26

做好以后放冷藏，我为拍照放了冷冻，哈哈

步骤27

切开，吃起来像冰淇淋，真的很赞！

抹茶红豆雪媚娘的烹饪技巧

1.抹茶粉我用的是若竹，颜色比较美 2.蜜红豆跟抹茶比较搭，不建议换别的馅料 3.抹茶酱我是自己做的，如果没有可以直接放抹茶粉，比例是淡奶油：抹茶(100：2) 4.没有模具可以用小碗，另外我觉得奶油放多点，饱满一点会比较好看，当然不介意的话随便做就行，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

Mmcdull

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