草莓慕斯杯

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草莓慕斯杯的用料

草莓 5粒 草莓汁 150g
草莓味炼乳 15g 细砂糖 20克
牛奶 15g 吉利丁片 1片
淡奶油 300克 糖 20克

草莓慕斯杯的做法

草莓慕斯杯的做法图解1

步骤1

草莓盐水浸泡几分钟
草莓慕斯杯的做法图解2

步骤2

取5个草莓，切薄片，边角料切粒备用
草莓慕斯杯的做法图解3

步骤3

剩余草莓切丁打成果泥(150g左右)
草莓慕斯杯的做法图解4

步骤4

150g果泥加15g炼乳和20g细砂糖
草莓慕斯杯的做法图解5

步骤5

加15g牛奶搅匀备用
草莓慕斯杯的做法图解6

步骤6

取50g左右草莓汁，按照个人口味加适量糖，小火边搅拌边煮至糖融化，微浓稠成草莓淋面酱备用(要比较甜)
草莓慕斯杯的做法图解7

步骤7

取100g左右草莓汁，1片吉利丁片泡软，隔热水搅拌至吉利丁完全融化
草莓慕斯杯的做法图解8

步骤8

300g淡奶油，分两次加入20g细砂糖，打发至5成
草莓慕斯杯的做法图解9

步骤9

融化好的吉利丁草莓液和打发好的奶油，混合均匀
草莓慕斯杯的做法图解10

步骤10

杯子里贴一圈草莓片
草莓慕斯杯的做法图解11

步骤11

倒入一半慕斯糊，随手撒几粒草莓粒
草莓慕斯杯的做法图解12

步骤12

把慕斯糊倒至8,9分满，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右
草莓慕斯杯的做法图解13

步骤13

表面淋上一层草莓酱，撒上草莓粒，插上巧克力棒装饰即可
草莓慕斯杯的做法图解14

步骤14

。

草莓慕斯杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载

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