咖喱椰汁炖杂蔬

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现在很多人都不太爱吃蔬菜，更加偏爱吃肉，因为肉香，油水大，还很有满足感！但是如果总是吃肉的话对身体的健康也是很不好的！所以我就在考虑怎么搭配和制作才能让素菜也可以更香更下饭呢，于是乎就有了这样一道以咖喱椰浆为主调的素炖菜！我个人感觉这道菜吃起来还是很不错，口感方面也是会得到满足的！

咖喱椰汁炖杂蔬的用料

口蘑 100g	胡萝卜 100g
西蓝花 80g	咖喱块 60g
椰浆 50g	洋葱 50g
黄油 15g	盐 2g
红彩椒 1/4	黄彩椒 1/4
饮用水适量

咖喱椰汁炖杂蔬的做法

步骤1

把所有素菜都切成小块，红洋葱切丝！

步骤2

平底锅中火加热后放入黄油，黄油融化后放入洋葱丝炒出香味！

步骤3

下入口蘑翻炒！

步骤4

下入胡萝卜翻炒！

步骤5

等口蘑和胡萝卜炒软后就可以加入切碎的咖喱块了！

步骤6

下入红黄色彩椒！

步骤7

放入西蓝花！

步骤8

倒入椰浆和适量的水，中火炖煮5到8分钟，等到锅中的汤汁变得浓郁就可以关火了！

步骤9

这道炖菜可以搭配面包吃，也可以搭配米饭吃，很是百搭！

咖喱椰汁炖杂蔬的烹饪技巧

①因为所有食材都是素菜，所以炖煮时间不适合太久，整道菜的制作时间控制在15到20分钟之内最为合适！ ②水的用量是需要根据实际情况进行增减的，但是如果爱吃汤汁多的也可以多加一些！ ③配料表中的素菜可以任意替换成自己爱吃的，比如土豆，菜花，海带，木耳，香菇之类的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

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